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Cook the Mountain - Norbert Niederkofler 洋書
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Cook the Mountain - Norbert Niederkofler洋書
イタリア南チロルの文化と料理に精通し、ミシュランで
唯一、完全な郷土料理を提供する3ツ星レストランシェフ、
ノルベルト・ニーダーコフラーの大判ビジュアルブック。
手つかずの風景と息をのむような料理の写真、共に働く人々や生産者たちの印象的なポートレートを収録。彼のサステナビリティの精神を反映し、四季ごとに分けて紹介。
- タイトル: Cook the Mountain
- 出版: Prestel
- 発行年: 2020年
- サイズ: 380×333mm(ハードカバー)
- 言語: 英語
ご覧いただきありがとうございます。
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#イタリア料理#フランス料理
#イタリアン#フレンチ
カテゴリー:
本・雑誌・漫画->本->洋書
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